Querciole
bianco frizzante secco,  sui lieviti.


VARIETA': spergola in purezza
VIGNETI:  giovani di 10 anni su suolo limoso-ghiaioso   rese per ettaro 45 q.li 
VINIFICAZIONE: fermentazione delle bucce in tino per 3-5 giorni
bottiglie prodotte  circa 2.000  

grado alcolico 12,5%  ;  estratto secco: 21 g/l
solfiti naturali attesi inferiori a 20 mg/l

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