defratelli.
spumante metodo tradizionale dosaggio zero


VARIETA': spergola in purezza

VIGNETI:  vecchi di oltre 45 anni su suolo limoso-argilloso rese per ettaro 45 q.li
VIVNIFICAZIONE: macerazione delle bucce in tino per 3-5 giorni
AFFINAMENTO: 36 MESI PRIMA DELLA SBOCCATURA

NO LIQUORI DI SPEDIZIONE RABBOCCATO A MANO CON LO STESSO VINO


bottiglie prodotte  circa 1.200  
grado alcolico 12,5% estratto secco: 21 g/l
solfiti naturali attesi inferiori a 15 mg/l

 

SPONTANEITA' ON LINE 

 http://http://intrepidwino.com/2014/07/15/ca-de-noci-9062014/

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