Gheppio
rosso di lungo affinamento


VARIETA': cabernet sauvignon, malbo gentile e altri autoctoni
VIGNETI:  giovani di 15 anni su suolo limoso-argilloso   rese per ettaro 40 q.li
VINIFICAZIONE: macerazione delle bucce in tino per oltre 12 giorni
AFFINAMENTO: 36 mesi in vecchie botti di rovere sui fermenti fini
bottiglie prodotte  circa 1.800  

grado alcolico 14,5%  estratto secco: 29 g/l
solfiti naturali attesi inferiori a 30 mg/l

SPONTANEITA' ON LINE

http://www.cucchiaio.it/vino/vdt-rosso-gheppio-ca-de-noci-2005-8-5/

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