Rugiada di S. Giovanni

Liquore nocino, risultato dall’infusione delle noci verdi raccolte nei nostri boschi la mattina di S. Giovanni, lasciate in infusione per 80 giorni, senza aggiunta di altro come da antica ricetta reggiana.

Lasciato decantare in tino per 5 mesi e imbottigliato a fine inverno, matura in bottiglia fino all’inverno successivo.

800 bottiglie ottenute dal raccolto 2007